FLAŞ HABER:
Ana Sayfa Makale 21 Aralık 2015 40 Görüntüleme

Şekerli ve Limonlu Krep Tarifi

Hafta sonu kahvaltılarının favorisi krepler. Yapılışı ve malzeme içeriği ile oldukça basit olduğundan dolayı en çok tercih edilen yiyeceklerden birisidir. Peki, basit krep nasıl yapılır? Bir sürü krep tarifi var hepsi aynı mıdır?

Krep hamurunun yapılışı hemen hemen aynıdır. Ufak tefek değişiklik gösterdiği malzemeler de yok değil, ama genel anlamda ana malzemeler aynıdır. İç harcı değiştiğinden dolayı krep tarifleri çoğalabiliyor. Bazen ana yemek olarak bile servis edilebiliyor. Şimdi sizlerle şekerli ve limonlu krep tarifimi paylaşacağım.

Şekerli ve Limonlu Krep Tarifi Malzemeleri;

110 gram elenmiş sade un
1 tutam tuz
2 tane yumurta
200 ml süt
75 ml su
50 gram tereyağı

İç Harcı İçin;
Pudra Şekeri
Limon Suyu
Limon Dilimleri

Yapılışı:

Öncelikle derin bir yoğruma leğeni içerisine unumuzu eliyoruz. Unu tuz ile birlikte elemekte fayda var. Unu neden eliyoruz ? Çok kısa bunun da bilgisini vereyim. Unu eleyerek havalandırmış olursunuz. İçerisine karışan farklı malzemeleri böylelikle ayrıştırırsınız. Havalandırılan un daha çabuk karışım ile özleşir. Ve aynı zamanda hamurunuzun daha çok kabarmasına olanak sağlar. Leğene un ile tuzu eledikten sonra orta kısmını biraz açıyoruz. Bu açılan kısma yumurtaları kıralım. Kırdığımız yumurtaları çırpıcı yardımı ile (mikser, çatal veya çırpma teli gibi) çırpmaya başlıyoruz. Un ve yumurta biraz karıştıktan sonra yavaş yavaş süt ve su karışımından küçük miktarlarda ilave ederek çırpmaya devam edelim. Şunu da belirtelim hemen süt ve suyu ayrı ayrı dökmek yerine önce bir kap veya kâse içerisinde süt ve suyu karıştırıp öyle ilave etmemiz de fayda var. Hafif hafif topaklanmalar olduğunu görebilirsiniz. Ama bunları dert etmeyin, çırpma işlemi sonlana kadar kaybolacaklardır. Süt ve su karışımının tamamını ekledikten sonra çırpmaya devam ediyoruz. Yoğurma kabımızın kenarların da kalan unları bir spatula yardımı ile karışımın içerisine alıyoruz. Evet, sıra şimdi daha önce erittiğimiz tereyağını ilave etmeye geldi. Erittiğimiz tereyağından 2 yemek kaşığı hamurumuza ilave ediyoruz. Çırpma işlemi bittikten sonra topaklanmaların kaybolduğunu göreceksiniz. Kaybolmadı ise çırpma işlemine biraz daha devam etmenizi tavsiye ederim. Krep hamurumuz şuan da hazır geriye sadece pişirmesi ve iç harcı kaldı. Yağsız bir tavayı önce ısıtıyoruz. Ardından tavanın her tarafını güzelce yağlıyoruz. Yağladığımız tavanın içerisine bir kepçe veya servis kaşığı yardımı ile tavanın içerisine krep hamurunu yayıyoruz. Yaklaşık 1-2 dakika içerisine alt kısmı pişmiş olacaktır. Ters- düz çevirerek diğer tarafını da pişiriyoruz. Sıra geldi limon suyu ve pudra şekerini kreplerin üzerine serpmeye. Taze sıkılmış limon suyunu ve pudra şekeri ile birlikte kreplerin üzerlerine serpin. Daha sonra rulo şeklinde sarın ve üzerlerine tekrar pudra şekeri ve limon suyu serpin. Servis tabaklarının yanına limon dilimleri koyarak servis edebilirsiniz.

 

Yorumlar

Yorumlar (Yorum Yapılmamış)

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

gaziantep escort kuşadası escort izmir escort izmir escort izmir escort bodrum escort
Tema Tasarım | Osgaka.com